为引导学生在社会课堂中“受教育、长才干、做贡献”，组织学生在实践中学习。7月11日-14日，江南大学生物工程学院“黔行赤迹”暑期社会实践团赴贵州遵义开展社会实践。实践团由江南大学生物工程学院教授范文来、学院团委书记周春江，辅导员张同舟、韩俊及酿酒工程专业本科生代表等共同参与。
社会实践以“西黔赤迹路漫漫，酒旅融合闯新征”为主题，围绕理想信念教育、红色文化学习、企业科技服务等为主要内容，通过实地走访、调查访谈、座谈交流等方式，走进历史现场，走入行业典范，走实社会课堂。
循赤水之脉 传红色基因
习近平总书记在遵义调研考察指出，“我们要运用好遵义会议历史经验，让遵义会议精神永放光芒”。迈进遵义会议会址，实践团一行在馆内追随红军长征的旅印，在行走中感受红色文化，缅怀先辈英雄事迹。实践团队员刘明珠表示，“展馆内陈列的马灯和标语让我印象深刻。红军走到哪里，马灯就照亮哪里，标语也就写到哪里。我相信马灯虽旧却仍灯烛辉煌，标语已蚀而依旧见字如面。”
团队还前往贵州仁怀市茅台镇学习实践。1935年3月，中央红军主力从遵义西进经过仁怀，辗转奋战，迂回制敌，四渡赤水河，以灵活机动的战略战术为长征的胜利奠定了基础。站在摇晃的索桥上，俯瞰滚滚而来、奔流不息的赤水河，实践团回望着红军的历史壮举，不禁诵读起“战士双脚走天下，四渡赤水出奇兵。”
探名企之秘 观酒文化城
“西北望，山苍苍，肩日月，酿酒香。”茅台镇坐落在中国知名美酒河——赤水河河畔，是“中国第一酒镇”。7月12日，实践团来到贵州茅台酒股份有限公司，近距离走进酱酒传统酿造工艺。选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿……茅台在永葆质量匠心的共识下，通过不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的酒精心勾兑，形成了独特的酒体风格。在江南大学贵州校友会刘宝东会长等领导带领下，实践团成员还实地走访调研了天邦酿酒有限公司。
7月13日，实践团先后来到贵州珍酒酿酒有限公司、贵州董酒股份有限公司。本次走访调研，得到了企业的高度重视。金东投资集团董事长、华致酒行、珍酒李渡集团董事长吴向东，董酒公司董事长蔡友平等公司领导及企业内核心技术骨干参与交流。在生产现场，参与师生深入了解到，酱酒古法酿造“12987”技艺和非物质文化遗产蒸馏酒传统酿造技艺（国密董酒酿制技艺）。在座谈交流中，实践团成员立足于江南大学轻工技术与工程一流学科平台，让专业知识走进生产一线，就白酒发酵条件及技艺、传统与现代微生物发酵异同、“酒文旅”融合发展等与企业代表进行交流学习。“通过深入企业进行实地考察，跳出书本了解酿造技艺及其传承，我们对专业知识有了更深地理解和巩固。”实践团成员李卓凡说到。
筑信念之魂 为振兴赋能
回望非凡十年，贵州在脱贫攻坚战中取得全面胜利，书写出“千年之变”。新时代，全省牢记习近平总书记赋予贵州“闯新路、开新局、抢新机、出新绩”的光荣使命。实践团通过沉浸式学习，看贵州从脱贫攻坚迈向乡村振兴，从结构单一转型融合发展。
在贵州期间，实践团一行聚焦长征精神，一方面沿着红色足迹走好新时代长征路，坚定理想信念，汲取奋进力量；另一方面，实践团成员深切感悟秦含章、季克良等发酵前辈躬耕酿造事业的工匠精神，坚定了投身酿造事业，弘扬中华酒文化的信念。
潮涌黔中再扬帆。奋进中的贵州激励着实践团成员们传承红色基因，赓续红色血脉，继往开来、奋勇向前，为“黔”行注入青春力量，让外界看到多彩贵州无限的发展前景。
实践团成员进行红色文化学习
实践团在遵义会议会址合影
实践团走访生产车间
授牌“大学生就业最佳战略合作伙伴”
授牌“大学生就业最佳战略合作伙伴”
