胡晓清

职称：副教授

学历/学位：研究生、博士

电话：0510-85197729

电子邮箱：hu.x.q AT hotmail.com

简介

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长期从事微生物代谢调控、代谢工程、发酵工程和食品安全的研究，主要承担生物技术基础（双 语）、生物化学实验课程的讲授工作。近年来共发表高水平研究论文41篇，累计影响因子达86， 他引410次，申请发明专利12项，授权发明专利7项，主持包括国家重点基础研究发展计划项目子 课题、国家自然科学基金、江苏省自然科学基金、973子课题等在内的省部级科研项目6项；指导 学生获得江南大学本科优秀毕业论文（设计）奖。现为Frontiers in Microbiology杂志编委（学术 或行业兼职）。

学习工作经历

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1996-2000华中农业大学，食品科学与工程专业，工科学士

2000-2003华中农业大学，微生物学专业，理学硕士

2003-2007华东理工大学，生物化工专业，工学博士

其中：

2014-2015哈佛大学，医学院，博士后

主要成果

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一、论文（论著）发表情况

部分代表性论文如下：

1. Hu X, Huang Y, Wang Y, Wang X, Michael R. Hamblin*. Antimicrobial photodynamic therapy to control clinically relevant biofilm. Frontiers in Microbiology, 2018，doi: 10.3389/fmicb.2018.01299

2. Hu X*, Chu Z, Wang X, Wu J, Dai T. Inactivation of Cronobacter sakazakii by blue light illumination and the oxidative damage on fatty acids. Photochemistry and Photobiology. 2018 Accepted. PHP-2018-04-RA-0066

3. Wu J, Chu Z, Ruan Z, Wang X, Dai T, Hu X*. Changes of intracellular porphyrin, reactive oxygen species and fatty acids profiles during inactivation of methicillin-resistant Staphylococcus aureus by antimicrobial blue light. Frontiers in Physiology, 2018, Accepted, ID: 416334

4. Hu X, Chu J, Zhang S*, Wu X, Chen H, Lv Z, Yuan Z. An alkaline pH control strategy for methionine adenosyltransferase production in Pichia pastoris fermentation. Biotechnology and Bioprocess Engineering 2014, 19(5): 900-907

5. Hu X, Chu J, Zhang S*, et al. Comparative performance of S-adenosyl-L-methionine biosynthesis and degradation in Pichia pastoris using differentpromoters and novel consumption inhibitors. Enzyme and Microbial Technology. 2014, 55: 94-99

6. Hu X, Chu J, Zhang Z, Zhang S*, et al. Effects of different glycerol feeding strategies on S-adenosyl-L-methionine biosynthesis by PGAP-driven Pichia pastoris overexpressing methionine adenosyltransferase. J Biotechnol 2008, 137(1-4):44-49

7. Hu X, Chu J, Zhang S*, Zhuang Y, et al. A novel feeding strategy during the production phase for enhancing the enzymatic synthesis of S-adenosyl-l-methionine by methylotrophic Pichia pastoris.

Enzyme Microb Technol, 2007, 40(4): 669-674

8. Hu X, Quinn P, Wang Z, Han G, Wang X. Chapter 16: Genetic modification and bioprocess optimization for S-Adenosyl-L-methionine, in Wang X, Chen J, Quinn PJ (Ed.) Reprogramming Microbial Metabolic Pathways. 2012, 64: 327-342 Springer, New York, USA

9. Zhou Z, Yin Z, Hu X*. Corncob hydrolysate, an efficient substrate for Monascus pigment production through submerged fermentation. Biotechnology and Applied Biochemistry 2014, 61(6): 716-723

10. Chen F*, Hu X. Study on red fermented rice with high concentration of Monacolin K and low concentration of citrinin. International Journal of Food Microbiology, 2005,103(3): 331-337

二、专利情况

1、胡晓清,褚召娟,王小元,吴佳欣,秦梦凡。一种肉或肉制品的杀菌保鲜方法。公开号108124946A 2、胡晓清,吴佳欣,王小元,褚召娟,张秀娟。蓝光照射和保鲜液涂抹相结合的蛋及蛋制品杀菌保鲜 方法。公开号108157487A

三、承担教学科研项目情况

1、生物技术基础（双语）课程教学模式创新探索，江大教〔2018〕59号JG2017055，主持人：王 小元，胡晓清、管政兵、李志超

2、江苏省2013年度研究生教育教学改革研究与实践课题（省助）,培养研究生创新思维的《高 级生物化学》课程教学改革与实践, JGZZ13_070,主持人：吴敬，吴丹，陈晟，胡晓清

3江南大学教改项目，基础生物学课程教学改革实践探讨，江大教〔2015〕542号，主持人：管 政兵、陈旭升，胡晓清，廖祥儒，蔡宇杰

42012年国家级大学生创新创业训练计划，代谢工程改造谷氨酸棒杆菌强化甲硫氨酸和S-腺苷 甲硫氨酸合成，任格；指导教师：王小元、胡晓清

52010年省级大学生实践创新训练计划立项项目， 食源性致病菌的生物控制——群体效应增强 乳酸菌抗菌作用研究，赵安琪、秦天宇；指导教师：王小元、胡晓清

6大肠杆菌脂多糖核心区结构对细胞固定化发酵的影响机制 博士后编号177169中国博士后科 学基金第61批面上资助，6万

7国家重点基础研究发展计划项目，微生物基因组精简优化，2012-2014，项目批准号：2012CB725202，35万，2012到账35万

8国家自然科学基金青年科学基金，阪崎克罗诺杆菌脂多糖结构对菌膜形成的作用及机制，2012-2015，项目批准号：31201290，21万，2012到账12.6万

9江苏省自然科学基金，大肠杆菌脂多糖结构对生物膜形成的作用及机制，2012-2015，2011， 项目批准号：BK2012114，20万，2012到账20万

10食品科学与技术国家重点实验室自主研究课题，食源性致病菌脂多糖与酵母的互作机制，项 目批准号：SKLF-TS-201124，20万

11重要食源性致病菌耐药性的产生与进化机制，所属项目：重要食源性致病菌耐药机制及传播 规律研究，2017YFC1600102,课题骨干

四、获奖情况（含指导学生获奖）

1、2014年江南大学本科优秀毕业论文（设计），殷政，指导教师：胡晓清

以上资料更新时间截止：2018年10月