任聪
任聪
职称：副研究员
学历/学位：研究生、博士
电话：0510－85918201
电子邮箱：congren@jiangnan.edu.cn
长期从事酿造微生物学与固态发酵工程技术研究，综合运用微生物学、微生物组学、生物信息学、发酵工程原理和代谢工程等多学科的理论与技术，解析重要风味化合物的合成途径及其代谢调控机制，挖掘传统白酒酿造过程中的新型微生物资源，创制新一代固态发酵工程技术。现承担蒸馏酒工艺学、微生物生态学等课程的讲授工作。近年来，以第一作者或通讯作者在Appl. Environ. Microbiol.，Curr. Opin. Chem. Biol.，J. Biol. Chem.，Int. J. Syst. Evol. Microbiol.，《微生物学报》等专业领域权威杂志发表高水平研究论文20余篇，申请发明专利10余项（含国际专利2项）。主持国家自然科学基金面上项目、青年项目；作为主要研发成员参与十三五国家重点研发计划2项；与宜宾五粮液、江苏洋河、安徽古井贡、江苏今世缘、广东健力宝、比利时焙乐道等国内外十多家知名企业长期进行横向科研项目合作。近五年，指导本科生26名，其中2人获江南大学优秀本科毕业论文（2018）、3人获全国大学生生命科学创新创业大赛优秀成果奖（2018）、5人入选国家级创新创业计划重点项目（2019）。入选江苏省“双创博士”（2018）。
2015/09-至今江南大学生物工程学院，发酵工程专业，教师
2012/10-2015/08加州大学戴维斯分校，细胞生物学专业，博士后
2007/09-2012/09中国科学院上海植物生理生态研究所，微生物学专业，理学博士
2003/09-2007/07陕西师范大学生命科学学院，生物学（基地班）专业，理学学士
一、论文（论著）发表情况
部分代表性论文如下：
Jiangjing Gao, Jiejie Qin, Fangping Ye, Feng Ding, Guoying Liu, Anjun Li,Cong Ren*, Yan Xu*. Constructing simplified microbial consortia to improve the key flavour compounds during strong aroma-type Baijiu fermentation.International Journal of Food Microbiology. 2022, 109594.（通讯作者）
Huilin Wang, Yang Gu, Dong Zhao, Zongwei Qiao, Jia Zheng, Jiangjing Gao,Cong Ren*, Yan Xu*. Caproicibacterium lactatifermentanssp. nov., isolated from pit clay used for the production of Chinese strong aroma-type liquor.International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology,2022, 72:005206.（通讯作者）
Huilin Wang, Yang Gu, Weicheng Zhou, Dong Zhao, Zongwei Qiao, Jia Zheng, Jiangjing Gao, Xiang Chen,Cong Ren*, Yan Xu*. Adaptability of a caproate-producing bacterium contributes to its dominance in an anaerobic fermentation system. Applied and Environmental Microbiology, 2021, 87:e01203-21.（通讯作者）
Yang Gu, Xiaojun Zhu, Feng Lin, Caihong Shen, Yong Li, Ling Ao, Wenlai Fan,Cong Ren*, Yan Xu*.Caproicibacterium amylolyticumgen. nov., sp. nov., a novel member of the family Oscillospiraceae isolated from pit clay used for making Chinese strong aroma-type liquor.International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology, 2021,71:004789.（通讯作者）
Jiangjing Gao, Guoying Liu, Anjun Li, Chenchen Liang,Cong Ren*, Yan Xu*. Domination of pit mud microbes in the formation of diverse flavour compounds during Chinese strong aroma-type Baijiu fermentation.LWT, 2021,137: 110442.（通讯作者）
Luchan Gong,Cong Ren*, Yan Xu*. GlnR Negatively Regulates Glutamate-Dependent Acid Resistance in Lactobacillus brevis.Applied and Environmental Microbiology, 2020, 86:e02615-19.（通讯作者）
Cong Ren, Zhiqiang Wen, Yan Xu, Weihong Jiang, and Yang Gu. Clostridia: a flexible microbial platform for the production of alcohols.Current Opinion in Chemical Biology, 2016, 35:65-72.
Cong Ren，Jin Zhang，Wensheng Yan，Yanhong Zhang，Xinbin Chen. RNA-Binding protein PCBP2 regulates p73 expression and p73-dependent antioxidant defense.Journal of Biological Chemistry，2016，291(18):9629-37.
任聪,杜海,徐岩.中国传统发酵食品微生物组研究进展.微生物学报，2017，06:885-898.
辜杨，项兴本，王少磊，曹荣升，任聪*，范文来*，徐岩.基于窖泥微生物相对定量与绝对定量联用的窖泥老熟特征分析.微生物学报，2021，61:11, 3444-3457.（通讯作者）
二、专利情况
任聪，徐岩，宫璐婵.一种消减4-甲基苯酚的乳酸菌及其在酿造体系中的应用. ZL201910618450.X
任聪，徐岩，王慧琳.快速从窖泥中富集葡萄糖利用型产己酸菌群的方法及应用.CN202110032994.5
任聪，徐岩，项兴本，辜杨，倪永培，王少磊，曹荣升.一种可用于分析窖泥微生物群落结构的绝对定量方法. CN202110095560X
徐岩，任聪，王慧琳.一种可利用多种底物的己酸菌及其应用. CN202110368762.7
Yan Xu，Cong Ren，Luchan Gong. Method for improving synthesis ability ofLactobacillus brevisγ-aminobutyric acid and application thereof. WO/2020/244380.
徐岩，高江婧，任聪，叶方平，周庆伍，李安军，刘国英.一种快速富集窖泥不产异嗅物质功能菌群的方法及其应用.ZL202010016780.4
徐岩，任聪，宫璐婵.一株源自白酒酿造体系的高效合成γ-氨基丁酸的短乳杆菌.ZL201711275417.9.
徐岩，任聪，宫璐婵.提高短乳杆菌γ-氨基丁酸合成能力的方法及其应用.CN201910490670.9
徐岩，任聪，周庆伍，李安军，高江婧，秦杰杰，刘国英，丁峰，何宏魁，梁臣臣，吴志豪，王录.一种提高浓香型原酒品质的功能菌液及其应用.CN2021106324038
李安军，徐岩，任聪，高江婧，秦杰杰，陈志峰，周庆伍，刘国英，梁臣臣，杜家明.浓香型白酒发酵菌群调控装置. ZL2021212685081
三、承担教学科研项目情况
近五年来主持或参与国家自然科学基金、十三五国家重点研发计划、企业横向等十余项纵向与横向项目。其中代表性项目如下：
国家自然科学基金面上科研项目，Petrimonas sulfuriphila通过种间相互作用协同产酸和维持窖泥微生物组pH稳态的机制解析,主持，2022-2025.
国家自然科学基金青年科研项目,窖泥来源厌氧产孢菌群利用葡萄糖高效合成己酸的机理研究,主持，2017-2020
四、获奖情况（含指导学生获奖）
中国轻工业联合会，科学技术进步一等奖（6/8），2019
中国酒业协会，科学技术进步一等奖（3/8），2021
全国大学生生命科学创新创业大赛优秀成果奖，辜杨、罗轮、王少帅，2018年，指导教师：徐岩/任聪
江南大学优秀本科毕业论文2项，辜杨、陈钰莹，2018年，指导教师：任聪
江南大学青年教师会讲，二等奖，2021年
以上资料更新时间截止：2022年3月
