简介

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长期从事工业微生物高通量选育、发酵过程优化与控制、微生物代谢产物分离纯化等研究。讲授《发酵食品》、《发酵工艺综合实验》等课程。以第一作者身份在Trends in Biotechnology、Bioresource Technology、Synthetic and Systems Biotechnology、Frontiers in Bioengineering and Biotechnology和生物工程学报等期刊发表论文10余篇，参与编写专著2部；申请/授权中国发明专利20余件。主持包括国家重点研发计划项目子课题、中国工程科技发展战略研究课题与企业横向合作项目5项。

学习工作经历

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2009年9月－2013年7月，河南工业大学，工学学士

2013年8月－2016年6月，江南大学，工程硕士

2016年6月－2019年4月，江南大学生物工程学院，实习研究员

2019年5月－今，江南大学生物工程学院、未来食品科学中心，助理研究员

期间：2022年9月－今，江南大学，在读博士

主要成果

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一、论文（论著）发表情况：

1、Weizhu Zeng, Likun Guo, Sha Xu, Jian Chen, Jingwen Zhou*. High-throughput screening technology in industrial biotechnology. Trends in Biotechnology, 2020, 38(8): 888-906.

2、Weizhu Zeng, Panpan Wang, Ning Li, Jianghua Li, Jian Chen, Jingwen Zhou*. Production of 2-keto-L-gulonic acid by metabolically engineeredEscherichia coli. Bioresource Technology, 2020, 318:124069.

3、Weizhu Zeng^#, Junyi Wang^#, Xiaoyu Shan, Shiqin Yu, Jingwen Zhou*. Efficient production of scleroglucan bySclerotium rolfsiiand insights into molecular weight modification by high-pressure homogenization. Frontiers in Bioengineering and Biotechnology, 2021, 9: 748213.

4、Weizhu Zeng, Bingbing Xu, Guocheng Du, Jian Chen, Jingwen Zhou*. Integrating enzyme evolution and high-throughput screening for efficient biosynthesis of L-DOPA. Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology, 2019, 46(12):1631-1641.

5、Weizhu Zeng, Wen Cai, Li Liu, Guocheng Du, Jian Chen, Jingwen Zhou*. Efficient biosynthesis of 2-keto-D-gluconic acid by fed-batch culture of metabolically engineeredGluconobacter japonicus. Synthetic and Systems Biotechnology, 2019, 4(3):134-141.

6、Weizhu Zeng, Sha Xu, Guocheng Du, Song Liu, Jingwen Zhou*. Separation and purification of alpha-ketoglutarate and pyruvate from the fermentation broth ofYarrowia lipolytica. Bioprocess and Biosystems Engineering, 2018, 41(10):1519-1527.

7、Weizhu Zeng, Hailin Zhang, Sha Xu, Fang Fang, Jingwen Zhou*. Biosynthesis of keto acids by fed-batch culture ofYarrowia lipolyticaWSH-Z06. Bioresource Technology, 2017, 243:1037-1043.

8、Weizhu Zeng, Fang Fang, Song Liu, Guocheng Du, Jian Chen, Jingwen Zhou*. Comparative genomics analysis of a series of mutants with gradientability of alpha-ketoglutaric acid production derived fromYarrowia lipolyticaWSH-Z06. Journal of Biotechnology, 2016, 239:76-82.

9、Weizhu Zeng, Guocheng Du, Jian Chen, Jianghua Li*, Jingwen Zhou*. A high -throughput screening procedure for enhancing alpha-ketoglutaricacid production inYarrowia lipolyticaby random mutagenesis. Process Biochemistry, 2015, 50(10):1516-1522.

10、曾伟主，谭润卿，周景文*.齐整小核菌内源小核菌胶水解酶的挖掘及其功能验证.生物工程学报，2021, 37(1):207-217.

二、专利情况：

1、曾伟主，周景文，高松，陈坚，堵国成.水飞蓟来源黄酮3-羟化酶及其应用，专利号：ZL202011214128.X.

2、曾伟主，周景文，高松，陈坚，堵国成.黄酮3β-羟化酶还原酶突变体及其应用，专利号：ZL202011213591.2.

3、曾伟主，周景文，谭润卿，陈坚，堵国成.齐整小核菌内源小核菌胶水解酶及应用，专利号：ZL202011172161.0.

4、曾伟主，周景文，刘松，夏路，陈坚.酿酒酵母内源角鲨烯单加氧酶突变体及应用，申请号：202110732545.1

5、曾伟主，周景文，夏路，陈坚，堵国成.一种合成角鲨烯的酿酒酵母菌株及其应用，申请号：202110244286.8

6、曾伟主，周景文，单小玉，陈坚，堵国成.小核菌胶水解酶突变体的制备及应用，申请号：202110124102.4

7、曾伟主，周景文，陈宇，余世琴，陈坚.一种过表达Eaf3p促进酿酒酵母非偏好氮源利用的方法,申请号：202111368193.2.

8、周景文，陈坚，曾伟主，仇钰莹，堵国成.一种氢化可的松高产菌株的高通量筛选方法，专利号：ZL201910293449.4.

9、周景，陈坚，曾伟主，彭小雨，徐国强，堵国成，方芳，刘松.一种从微生物发酵液或酶转化液中同时提取α‑酮戊二酸和丙酮酸的方法，专利号：ZL201711103943.7

10、周景文，陈坚，曾伟主，李江华，堵国成.一种有机酸高产菌株的高通量筛选方法，专利号：ZL201410583352.

三、承担教学科研项目情况

1、产地属性发酵食品氨(胺)类危害物积累规律与定向干预，国家重点研发计划，2017YFC1600403，子课题负责人.

2、中国传统黄酒及固态酒精饮料发酵特色安全菌种的选育和安全评价(黄酒菌种选育)，国家重点研发计划，2018YFC1604102，子课题负责人.

3、江苏省酿造产业发展现状分析研究，中国工程科技发展战略研究，JS2019XZ07，课题负责人.

四、获奖情况（含指导学生获奖）

1、传统酿造食品高效安全生产关键技术及其产业化(2021，教育部科学技术进步二等奖，8/9)

2、大学生生命科学竞赛(2022，科学探究类，江苏赛区二等奖，指导教师)

以上资料更新时间截止：2022年10月