史 锋
史 锋
职称：教授、硕士生导师
学历/学位：研究生、博士
电话：0510－85329236
电子邮箱：shifeng@jiangnan.edu.cn
长期从事微生物生理生化与基因工程代谢工程、生物资源的高效利用与功能改良等领域的研究，主要承担《生物化学》等课程的讲授工作。联合发表论文70余篇，其中SCI收录论文40余篇；申请发明专利50余项，其中授权30项；主编或参编中英文专著6部；主持包括国家自然科学基金等在内的国家及省部级科研项目7项；获得省部级或行业协会奖励1项：黑龙江省科学技术奖一等奖。
1988-1992，南京大学，生物化学系生物化学专业，理学学士
1995-1998，无锡轻工大学，食品学院食品工程专业，工学硕士
1998-2002，江南大学，食品学院食品科学专业，工学博士
2003–2005，日本京都大学，农学院食品生物科学系基础及应用微生物学专业，博士后
2002-2007，江南大学，生物工程学院校聘副教授
2007-2020，江南大学，食品科学与技术国家重点实验室副教授
2020-至今，江南大学，食品科学与技术国家重点实验室教授
一、论文（论著）发表情况
部分代表性论文如下：
1、Lai W, Shi F*,TanS,LiuH,LiY,XiangY.Dynamic control of 4‑hydroxyisoleucine biosynthesis by multi-biosensor inCorynebacterium glutamicum.Appl Microbiol Biotechnol,2022, 103(10): 4113-4124.
2、Guo J, Shi F*, Sun M, Ma F, Li Y. Antioxidant and aflatoxin B1 adsorption properties ofEucheuma cottoniiinsoluble dietary fiber. Food Bioscience, 2022, 50: 102043.
3、Liu H, Shi F*, Tan S,Yu X, LaiW, LiY.Engineering a bifunctional ComQXPA-PsrfAquorum-sensing circuit for dynamic control of gene expression inCorynebacterium glutamicum.ACS Synthetic Biology, 2021,10(7): 1761-1774.
4、Yu X, Shi F*, Liu H, Tan S,LiY.Programmingadaptive laboratory evolution of 4-hydroxyisoleucine production driven by aLysinebiosensorinCorynebacterium glutamicum. AMB Express, 2021, 11(1): 66.
5、Tan S,Shi F*,Liu H,Yu X, WeiS,Fan Z,LiY.Dynamic controlof4-hydroxyisoleucine biosynthesis by modified L-isoleucine biosensor in recombinantCorynebacterium glutamicum.ACS Synthetic Biology, 2020,9(9): 2378-2389.
6、Shi F*,ZhangS,LiY,LuZ.Enhancement of substrate supply andidoexpression toimprove 4-hydroxyisoleucine production in recombinantCorynebacterium glutamicumssp.lactofermentum.Appl Microbiol Biotechnol,2019,103(10): 4113-4124.
7、Shi F*, Luan M, Li Y.Ribosomal binding site sequences and promotersfor expressing glutamate decarboxylase and producing γ-aminobutyrate inCorynebacterium glutamicum.AMB Express, 2018,8: 61.
8、Shi F*, Niu T, Fang H.4-Hydroxyisoleucine production of recombinantCorynebacterium glutamicumssp.lactofermentumunder optimal corn steep liquor limitation.Appl Microbiol Biotechnol,2015,99(9): 3851-3863
9、Shi F*, Xiang H, Li Y. Combined pretreatment using ozonolysis and ball milling to improve enzymatic saccharification of corn straw. Bioresour Technol, 2015, 179: 444–451.
10、Shi F*, Xie Y,JiangJ,Wang N, LiY, Wang X.Directed evolution and mutagenesis of glutamate decarboxylase fromLactobacillus brevisLb85 to broaden the range of its activity toward a near-neutral pH.Enzyme Microb Technol, 2014,61-62: 35-43.
二、专利情况
1、史锋、谭书煜、郑杰、李永富、余馨萍，一种4-羟基异亮氨酸生产菌的适应性进化方法及其应用，授权号：ZL201910661316.8，2022-4-15
2、史锋、谭书煜、李永富，诱导型启动子的获得及其应用，授权号：ZL202010278066.2，2021-10-22
3、史锋、张舒萍、李永富，一种生产4-羟基异亮氨酸的基因工程菌及其应用，授权号：ZL201910248263.7，2020-12-1
4、史锋、黄森、李永富，一种异亮氨酸双加氧酶突变体及其应用，授权号：ZL201810290466.8，2020-12-29
5、史锋、栾明月、李永富、李烨，一种棒杆菌启动子及其应用，授权号：ZL201810148083.7，2020-4-7
6、史锋、卢正珂、方惠敏、李永富，一种表达vgb基因的重组谷氨酸棒杆菌及其应用，授权号：ZL201710044036.3，2019-5-10
7、史锋、李永富、项和济，一种秸秆的高效组合预处理方法，授权号：ZL201410372001.9，2018-3-27
8、史锋、李永富、石纪奎，一种可溶性、高取代度磷酸化酵母葡聚糖的制备方法，授权号：ZL201410213080.9，2016-5-25
9、史锋、谢一龙、李永富、王小元，定点突变获得的谷氨酸脱羧酶突变体基因及其编码蛋白质和应用，授权号：ZL201310438163.3，2015-1-7
10、史锋、江君君、李永富、李烨，一种发酵生产γ-氨基丁酸的方法，授权号：ZL201310331785.6，2015-8-19
三、承担教学科研项目情况
1、国家自然科学基金面上项目，基于NADH激酶的酿酒酵母线粒体NADPH库的供应机制及其生理功能研究
2、国家自然科学基金面上项目，NADH激酶对酿酒酵母线粒体生物氧化和抗氧化系统的调节作用
3、食品科学与技术国家重点实验室自主科研项目数项，如基于定向进化和定点突变的谷氨酸脱羧酶分子改造研究，植物乳杆菌细菌素的抗菌机制及其协同抗菌技术研究，4-羟基异亮氨酸生物全合成的动态调控及其关键机制
4、其他企业合作及专利转化项目，主要集中在功能性氨基酸、生物资源的功能改良、食源性病原微生物的新型安全性控制等方面，如海藻细胞壁多糖高值化利用关键技术、功能性氨基酸的生物转化、溶菌酶组合抑菌剂专利转让、金黄色葡萄球菌噬菌体专利转让等。
四、获奖情况（含指导学生获奖）
1、黑龙江省科学技术奖一等奖（2019，4/11）
2、江南大学教学成果二等奖（2011，3/5）
以上资料更新时间截止：2022年8月
