“小龙坎控股集团-江南大学 健康川味火锅联合实验”签约仪式在我校举行

4月8日上午，“小龙坎控股集团—江南大学 健康川味火锅联合实验室”签约仪式在我校隆重举行。小龙坎控股集团有限公司执行董事陈刚、品牌总经理夏志强、研究院副总监宋方虎、研究院经理严芳，产业技术研究院副院长赵伟、社会资源处主任宋志华、产业技术研究院科长罗登文、食品学院教授邹孝强等出席了签约仪式，签约仪式由邹孝强主持。

会上，赵伟对小龙坎控股集团陈刚、夏志强等一行表示了热烈欢迎，他简要介绍了江南大学食品学院的科技成果转化情况，对江南大学与小龙坎控股集团的战略合作表示了期许。

陈刚对学校的高度重视表示了感谢，他认为，小龙坎控股集团目前全国门店数量超900家，与江南大学的合作，必将为火锅行业的转型升级提供有力助推，也希望将来有更多优秀的江南学子加入小龙坎。

随后，邹孝强与夏志强代表双方在合作协议上签字，赵伟与陈刚共同为联合实验室揭牌。会后，小龙坎控股集团一行参观了粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、国家功能食品工程技术研究中心以及食品科学与技术国家重点实验室。

该联合实验室将主要围绕火锅风味以及火锅原料安全、营养等方面开展项目研究，学校与企业将利用各自优势，为消费者合力打造健康美味火锅。

会议现场

双方代表签约

揭牌仪式

双方合影