田耀旗，食品学院二级教授、博士生导师、江南大学分析测试中心主任，兼任食品科学与资源挖掘全国重点实验室副主任、实验室与资产管理处副处长、无锡市政协常委、民进无锡市委副主委、民进江南大学基层委员会主委。分别于2006年6月武汉工业学院（现武汉轻工大学）、2011年12月江南大学获工学学士、博士学位。专注于碳水科学与特膳食品领域淀粉回生重结晶转化机制解析、抗回生与米面制品品质提升、利用结晶与低升糖指数（低GI）特膳米面制品开发及产业化工作。近5年，以第一作者或通讯作者在一区SCI期刊发表学术论文45篇，以第一发明人获授权发明专利27件（美国、日本发明专利7件），以第一完成人荣获教育部技术发明一等奖、中国轻工联合会科技进步一等奖，先后入选山东省泰山产业领军人才、中组部青年拔尖人才、教育部国家高层次人才（特聘教授）。