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科研动态
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科研动态
2023-07-05
理性设计柔性区域提高茂原链霉菌谷氨酰胺转氨酶热稳定性及催化活性
2023-06-07
非接触下肉桂醛纳米乳液对冷鲜肉新鲜期的影响
2023-06-07
预酶解结合乳酸菌发酵制备切达型酶改性奶酪过程中风味前体和风味物质的产生
2023-05-29
酿酒酵母高效表达细胞因子组合用于细胞培养肉生产
2023-05-16
etiBsu1209：枯草芽孢杆菌多尺度综合代谢网络模型
2023-04-25
提高黑曲霉中木聚糖酶的表达实现燕麦麸中β-葡聚糖的两步酶法提取
2023-04-24
基于自诱导“与”逻辑门动态调控细胞裂解强化枯草芽孢杆菌蛋白质合成
2023-04-14
酿酒酵母中胭脂红酸从头合成的研究
2023-03-10
酿酒酵母中逐步优化辣根过氧化物酶表达系统以实现其高效分泌合成
2023-03-10
用干磨代替湿磨生产糯米粉并制备汤圆的可能性
2023-03-09
海藻酸钠包衣提高含DPP-IV抑制性胶原肽脂质体的稳定性和生物利用度
2023-03-09
通过控制酶水解提高大豆分离蛋白的包封能力和乳化性能
2023-03-07
以热处理对粘蛋白结构和结晶度的影响为基础研究了可食用燕窝的溶胀特性和溶解机制
2023-03-07
以消费者感知为导向的甜味感官评估方法的研究
2023-03-06
从层状结构变化的角度对OSA基团在支链淀粉链上的取代顺序进行合理化分析
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