六十六载逐梦奋进，匠心美味情聚江南。11月13日，“不负好食光 味来正青春”江南大学2024年第十二届校园美食文化节暨菜品技术交流活动庆典在体育中心西侧广场隆重开幕。后勤党委、后勤管理处、党委学生工作部、党委研究生工作部、工会、团委等职能部门领导出席活动。

后勤管理处处长吴光明在致辞中表示，高校饮食文化，作为校园文化中一抹亮丽的色彩，不仅关乎师生的日常饮食，更是连接情感、传承文化的重要桥梁。作为学校餐饮保障部门，“师生满意”是永恒不变的追求和使命，校园美食文化节的举办，旨在让师生们近距离感受全国高校食堂餐饮文化的独特魅力，领略中华饮食文化的博大精深，对传播江南饮食文化、传递健康膳食理念、丰富师生校园生活、搭建餐饮交流平台等方面起到了积极的促进作用。

师生共享建校66周年纪念大蛋糕，一场别开生面的美食节庆典围绕“看、吃、学、买、悟”五大主题盛大启幕。食雕艺术展区江南风情、延陵四景等展品创意十足、色香形器俱佳，独特的艺术构思令师生们直呼“看的过瘾”。美食品鉴区精致佳肴荟萃，风味小吃琳琅满目，金陵烤鸭、长沙臭豆腐等百余种特色风味，让师生们在“吃的享受”中领略中华美食的博大精深。交流互动区非遗技艺“吹糖人”首次亮相，“后勤学校厨艺课堂”现场教学鸡汤小馄饨、中华传统面点，师生们在“学的环节”中感受烹饪的乐趣与魅力。食材优惠购区为师生们提供“买的便利”，通过供应商直供优质食材办“集市”，把“好食鲜生”净菜服务项目提质增效。活动让师生们真切感受中华美食文化的魅力，体会到“师生的满意是永恒的追求”校园生活的幸福和美好。

为期一周的美食节，北京大学、电子科技大学、中国矿业大学、合肥工业大学、陕西科技大学、扬州大学等六所知名高校名厨团队，为江南大学师生校友奉献了一场汇聚东西南北中风味特色的美食盛宴。美食节的成功举办，不仅展示了美食的魅力，更深刻体现了学校餐饮保障体系的复杂性和协作性。正是基于学校、餐饮服务合作经营企业、保洁单位、食材供应商等所有餐饮人的共同愿景和不懈努力，才能为师生们提供更加安全、优质、健康、美味的品质服务。

美好“食”光，“味”你而来。“只有真正把学生当做自己的孩子，才更能切实提升服务与管理的质量”。为满足师生多样化、多层次、个性化的美好餐饮生活需求，食堂采取了一系列新举措，如常态化开展全员食品安全专项培训，丰富特惠套餐、食堂优惠券等新公益品牌，常态化开展厨师技能大赛、“客厨计划”，全面引入自助打汤机等自动化设备。食堂坚持做好“安全的饭、公益的饭、可口的饭”，践行立德树人根本任务，不断提高师生满意度和幸福感，留下“舌尖上的江南记忆”。

共同切江南大学建校66周年纪念蛋糕

后勤管理处处长吴光明致辞

活动现场

高校美食展示

高校美食专窗现场气氛火爆