11月26日下午，饮食中心召开了11月份食品安全月调度工作会议。饮食中心采供部、餐饮部、运管部、各校区食堂、服务合作单位负责人等25人共同参加了会议，会议由饮食中心副主任吴近雄主持。

各食堂负责人汇报了本月食品安全日管控、周排查情况，包括食品采购、储存、加工、销售等环节的管理情况，质检中心对11月份月度质检、服务合作经营单位考核情况等进行通报。

与会领导对上月食品安全工作给予了肯定，同时也指出其存在的问题和不足，并布置了12月食品安全工作的重点和目标，一是严格落实日管控、周排查、月调度制度，加强食堂日常监管；二是规范操作，精准做好每一个细节，把好食品“入口”关；三是严格落实餐厨用具清点管理和卫生消毒制度，确保生产安全，防控冬季肠道传染病；四是食堂要根据季节变化，适时调整菜品结构，确保食材的新鲜与适宜性。

食品安全责任重大，要切实履行主体责任，加强食品安全监督管理，确保食品安全工作万无一失，筑牢我校食品安全防护网。