枯草芽孢杆菌发酵生产维生素K2关键技术及工业化应用

陈坚等

中国轻工业联合会

国际领先

2020年12月16日

米曲霉发酵生产苹果酸关键技术创制及工业化应用

陈坚等

中国轻工业联合会

国际先进

2020年12月16日

整块植物蛋白肉制备关键技术

周景文、陈坚等

中国轻工业联合会

国际领先

2020年9月11日

基于多组学技术的酵母自溶机理研究
及评价体系的建立与应用

贾凤超、宋玉梅、王金晶、郭立芸、刘春凤、李崎、谢鑫

中国酒业协会

国际领先

2020年11月30日

乾酱型白酒酿造工艺关键技术的研发及产业化应用

徐岩、葛向阳、吴群、杜海等

中国轻工业联合会

国际领先

2020年6月12日

溯源预警-安全生产-终端防范”全链条过程控制的发酵食品安全制造关键技术应用研究

徐岩，吴群等

江苏省科技厅

通过

2020年12月8日