| 专著名称 | 作者 | 出版社 | 出版时间 |
| Functional Carbohydrates:Development, Characterization, and | 陈坚、朱阳、刘松 | CRC Press | 2017.1 |
| 蛋白质工程 | 方中明、李宪臻、刘同军 刘祥瑞、吴敬、郑珩 周卫红、周哲敏、朱咏华 | 高等教育出版社 （国家级） | 2017.3 |
| 酶工程原理与技术 | 王洪彬、毛淑红、刘逸寒 李宪臻、杨帆、辛瑜、林影 周哲敏、郑穗平、崔文璟 梁书利、韩双艳、路福平 | 高等教育出版社 （国家级） | 2017.2 |
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