我是恢复高考后的第一届学生，1978年3月初进入食品工程系食品专业学习，1982年1月毕业，留校工作直到今天。入学的第一年秋天，恰逢20年校庆，当时记住的是学校免费供应了一顿丰富的午餐。一晃40年过去，今年是校庆60周年，回顾自己40多年来在学校学习和工作的经历，谨将奉命援非援疆的片段摘取出来，与大家分享。

赴布隆迪执行智力援外任务

1992年1月，钱其琛外长访问非洲十国，签订了一系列合作协议。暑假前，我校(当时的无锡轻工业学院)接到教育部下达的援非任务:在布隆迪大学基特加农学院建设农产品加工专业。我和妻子朴银实老师及其他几位老师接受了任务。

布隆迪是非洲中部的一个小国，独立前是比利时殖民地，官方语言为法语。从1992年9月到1994年6月，我们在上海外国语学院出国人员集训部进修法语，同时参与援建实验室的设计，含实验室平面布置、水电气管路布置和实验设备仪器和耗材的选择定量等。

从1994年11月到1998年1月，我与朴银实一起作为布隆迪大学基特加农学院援非专家组成员，承担开设农产品加工专业，组建实验室、调试设备，上课，带实验，指导毕业作业，培训当地老师的任务。

因为缺乏专业师资，我们几个中国专家承担了全部的专业课和专业基础课讲授任务，我开设了《食品概论》《饮料工艺》《植物性原料的贮藏与加工》《动物性原料的贮藏与加工》和《食品工厂机械设备及设计原理》5门课程和相关的课程实验。缺乏法语的专业教材，我们跑遍了布隆迪的各类图书馆，收集复印相关资料，在386电脑上输入需要的内容，形成教学讲义，还顺便练就了快速打字的能力。

我们的课程受到布隆迪学生的认同，开设的实验更是受到热烈欢迎。因为条件限制，此前从小学到大学，这批同学从来没有做过实验。大家怀着好奇和热情参加食品工艺系列实验，用校园里的香蕉、学校牧场的牛奶做冰淇淋，用香蕉、柠檬做果酱，用芒果、百香果做饮料，用木瓜、油梨做方便小食品，人人动手，个个争先。在品鉴产品时，同学们一边听我点评，一边由衷地感叹:这才是科学啊!第一次实验结束后，我要求大家收拾整理实验仪器和实验场地，班长到实验室外叫来保洁员，被我制止，我告诉同学们:打扫卫生是实验的一部分，必须自己完成，同学们认真地完成了这“最后一个实验环节”。

布隆迪的学制是4+1，即前四年在学校学习，上课、实验、实习等，第五年找一家单位边工作边实习，同时准备毕业论文。论文完成后，经指导老师和评阅老师审阅同意，即可申请答辩。也就是说，本科论文答辩是一个一个学生在不同时间分别进行的。布隆迪学生普遍学习态度端正，对于指导老师和评阅老师提出的修改意见，都是认真听取、反复询问、仔细修改，所以这个评阅环节有时候要反复几次，耗费好长时间。参加毕业答辩更是充满庄严感和仪式感，不仅自己西装革履，而且全家甚至全村总动员，每次都有亲朋四五十人盛装参加。当答辩委员会主任宣布答辩通过的信息后，全场热烈鼓掌，互相握手庆祝，随后去酒吧参加庆祝酒会，谢师长恩，谈同学情，聊今后路，甚是温馨。

农产品加工专业首批毕业生中的前三名优秀学生，经我和朴银实老师推荐，均报考了江南大学的研究生，都获得硕士和博士学位;基特加农学院的四位布隆迪同事，也先后来到江南大学、浙江农业大学和华南农业大学攻读并获得博士学位。

工作之余，我们也广交朋友，参加当地同事的婚礼、孩子出生礼和亲戚葬礼等。婚礼一般分三阶段，先去市政厅进行法律登记，成为合法夫妻;再进教堂做结婚弥撒，求得上帝的保佑;最后则是欢聚一堂，大吃大喝大唱大跳一番。气氛极其热闹，不到天亮不会停歇。但闹洞房是没有的，这比咱们文明。教堂的事，神父念一段经，唱诗班唱一段赞歌，为时一个小时，众人如痴如醉，我则枯坐乏味。关于法律登记，主持的官员向新郎新娘宣读有关的法律条文，耗时约40分钟。因读一条，需问一句“听清了吗?”新郎或新娘或两人同时大声回答“听清了!”并博得一阵掌声。除了必须互敬互爱等套话外，有几条出乎我的意料，如“丈夫决定全家的居住地，妻子必须跟随丈夫”，似乎大男子主义十足，但“丈夫为一家之长，必须给妻子和孩子提供足够的食品、居住及日常生活的一切需要。”原来，权利与义务却是互相联系的。婚礼都是在星期六进行，一般下午三点进市政厅，四点去教堂，结束后则是酒会。边喝边聊，争相夸耀自己的儿子或女儿，说己方吃了亏，对方占了便宜，极其风趣。晚餐则开始得很晚，人数也有限制。顺便说一句，葬礼也一定在星期六进行。安排在上午，既表示死者为大，也有为生者腾出空间的意思。所以星期六当地人都很忙。

当时的布隆迪因民族矛盾造成的战乱不断，贫穷落后，环境恶劣，断水断电常有，疟疾、霍乱等传染病肆虐。尤其是1996年7月发生军事政变后，局势动荡，物资匮乏，正常的教学秩序被打乱，电话、书信联系中断，直到1997年底任满离开，专家组与家庭和单位失去联系达一年半之久。在美、法等西方大国纷纷撤侨之际，我们在我国大使馆的领导和支持下，坚守援外岗位，不辱使命，显示了中国对于非洲国家的支持，受到受援国人民的称赞。

赴科特迪瓦执行智力援外任务

在科特迪瓦国立理工大学农学院建设农产品加工专业是中国农业大学接受的任务。在初步建成之后，因为续派师资困难，教育部通过学校征求我的意见，希望我能去工作一个任期。考虑到当时我国懂法语的食品专业人才非常缺乏，同时经过第一次援非认识到我国援非项目的巨大国际影响力，我接受了任务。

科特迪瓦在西非几内亚湾，独立前是法国殖民地，官方语言为法语。从2001年4月到2003年4月，我作为赴科特迪瓦国立理工大学援非专家组组长，和来自西南农大的袁老师一起到农学院任职。我们一方面对已安装运行设备进行维修保养，一方面调试安装了前任尚未安装调试的设备。因为前任都是用英语工作，并没有开设课程，我到任后，主动开设了《饮料工艺》和《食品工厂机械设备及设计原理》2门课程，并利用我国援建的实验设备开课程实验，做出的热带水果、果汁、饮料等产品，成为校内同事争相品尝的抢手货。同时，还承担指导毕业作业，培训当地老师等任务。

因为科特迪瓦是西部非洲的重要国家，国际交流频繁，我国援建的农产品加工实验室成为来访者参观的常选项目。我接待过西非国家银行行长联席会议成员(即使用西非法郎为共同货币的各国国家银行行长)、西非国家高级军官培训团以及各行各业的大量参观访问。一天下班后，校长派人到我的宿舍通知我，说科特迪瓦总理明天上午来大学视察，第一站到我们实验室，要求我准备5分钟的介绍。我立即返回实验室查看，并准备解说词。第二天，总理一行到达后，我刚简单介绍了第一条实验生产线，科国总理即要求作详细介绍，于是我逐台设备介绍，科国总理认真听，仔细看，还时不时地纠正我的法语词性错误，四条线介绍完毕，耗时整整30分钟。随后，总理一行人还品尝了果汁等实验样品。

陶谦老师向科特迪瓦总理介绍我国援建的实验室

我也奉使馆指令接待过中国共产党代表团、中国总工会代表团和国内各地方政府代表团的参观。在中国共产党代表团来访前，使馆要求我设法弄清代表团团长将下榻的总统套房的平面结构。我去到大饭店，在饭店经理的陪同下仔细察看了设在整个顶层的总统套房的结构。再对照其它楼层的逃生示意图，运用生产车间平面设计的基本技能，画出了规范的总统套房平面布置图。该图为接待工作提供了便利，受到大使的表扬。

2002年9月，科特迪瓦因军事政变，形成南北割据的局面。经过交涉，在北部反政府武装控制区的外国人可以撤退到南部的政府军控制区。因为我工作的城市距离对峙线只有20公里远，我受大使馆委托，直入当地政府军司令部，要求科方保证我国撤侨人员的人身安全，详细了解政府军的保护措施，并向我使馆汇报。撤侨开始后，我专家组一直在安全控制区最前沿处等候，直到所有中国侨民都安置妥当。

我还按使馆的要求，密切联系在工作城市的我国侨民和台湾同胞。当一位台胞遭遇抢劫不幸遇难后，我第一时间报告使馆，使馆立即行动，向科方发出要求保护我国同胞的照会。我还全程参与该台胞的后事料理，起草并书写了活动中的所有挽联，使台胞家属深受感动。

在科特迪瓦工作期间，我曾六次感染疟疾，靠吃从国内带去的青蒿素战胜病魔，坚守岗位，直到工作顺利完成。

赴石河子大学执行援疆任务

援疆援藏，帮助西部地区发展，既是党中央的战略部署，也是东部先行发展地区应尽的义务。教育部确定包括江南大学在内的内地9所高校对口支援石河子大学的“9+1”机制，江南大学从2005年开始对口支援石河子大学，从2006年开始派遣骨干教师，先后有王洪新、曹栋、杨瑞金和张晓鸣老师到石河子大学食品学院挂职任院长。他们在石河子大学食品学院的学科发展、师资培养等方面做出了卓越的成绩。2014年3月，我接受援疆任务，赴石河子大学食品学院挂职任副院长，前2年主要负责本科教学和对口支援工作，目前负责对口支援、国内合作、师资培养工作和协助专业建设、学生工作。

石河子大学是教育部与新疆生产建设兵团共建的一所高校，诞生于1949年人民解放军进军新疆的路上，具有光荣的革命传统。

为了实现习近平总书记提出的“社会稳定和长治久安”的新疆工作总目标，做好援疆工作，我从赴疆初期即认真学习系列文件，领会中央精神，站稳政治立场。通过参观军垦博物馆、军垦第一连旧址，听取兵团发展史等讲座，学习兵团艰苦创业的精神，从中汲取力量。坚定立场，对暴力恐怖、民族分裂和宗教极端“三股势力”公开发声亮剑。为了促进民族团结，我和当地的同事一样，参加“民族团结一家亲”活动，与一名少数民族学生结成“一帮一”的对子。平时保持经常性的联系，在学习上细心指导，在生活上呵护关心;寒假冒着零下二十几度的低温走访学生家庭，与学生家庭成员同吃同住同劳动，密切了相互感情，促进了民族团结。

陶谦与结对子少数民族学生及其父亲一起饮牛

上任伊始，为了了解老师们的教学工作情况，我在短时间内听遍了几乎所有老师的课，为了了解学生们的学习情况，我承担了《食品学科概论》和《食品工艺学》课程的部分教学任务，并开设了公共选修课《饮料概论》。在熟悉情况的基础上，组织教学研讨会、学生座谈会，研究提高教学水平、学习能力的方法，获得了师生们的好评。针对两个专业仅在酒厂进行实习这一状况，我在调研的基础上，与多家企事业单位联系，经过仔细的选择，建立了一批实习实践基地。第二年实习单位增加为5家，第三年达到8家，目前已经有16家，基本上覆盖了食品专业的研究和服务范围。我还结合江南大学的成功经验，力推本科人才培养方案的改革，使之更符合工程教育专业认证的要求。

在对口支援工作方面，我发挥桥梁作用。在这几年中，2届纺织工程的学生在江南大学纺织与服装学院完成“1+3”联合培养，顺利进入石河子开发区纺织企业工作;每年选派10名优秀学生到食品学院交流学习，不但这批学生亲身体会到江大食品教育的高质量，而且促进了石大学生的学习积极性，还提升了招生质量;同时，选聘了16名优秀教师赴石河子大学任教，一批学科带头人先后到石河子大学参加学术交流活动和培训活动。还协调组织石河子大学的青年教师和研究生到江南大学进修和完成毕业论文，协调和服务两校人员互访。

2017年夏季负责国内合作工作后，积极联系行业单位，与新疆新兴源公司签订全面合作协议，并设立20万元的教育基金。

我还利用各种机会和方式，展示新疆的壮美景色和发展成就。为激励同学们到祖国需要的地方去，我在江南大学、石河子大学和西北农林科技大学做《我的援疆援非之路》报告6场，受到同学们的热烈欢迎。

我的援疆工作除了得到江南大学领导和同事的大力支持外，还得到了家人的全力支持。妻子朴银实老师在2014年退休后，也来到石河子大学，承担起了《物理化学》和《法语入门》课程的教学工作;女儿陶然也于2014年报考新疆生产建设兵团公务员，并于当年底入职下野地垦区法院。从一人援疆到全家援疆，在当地传为美谈。

为了推动援疆工作的深入开展，《光明日报》《中国教育报》等平面媒体和《兵团卫视》《无锡电视台》《无锡教育电视台》等电视媒体都对我作了多次的采访和报道，网络新媒体也多有报道和转发。

我的工作得到江南大学和石河子大学的支持和肯定，并引起社会的关注。我先后获得无锡市文明办授予的“无锡好人”、无锡市教育系统授予的“无锡教育年度人物”和无锡市委宣传部授予的“最美教师”荣誉称号。

我对能够为国家、为学校承担援非和援疆任务感到自豪。改革开放政策和恢复高考的决定改变了我的人生，提升了我服务国家的能力。服从国家的需要，是我的义务和责任。何况，在这几段似乎“艰辛”的经历中，我开拓了视野，饱览了风光，增加了阅历，磨练了心智，这些都是我人生的宝贵收获。

(作者为食品学院副教授)