【中国食品报6月27日】近日，第十二届光华工程科技奖在北京揭晓并颁奖，30位中国专家获奖。其中江南大学食品学院王兴国教授荣获光华工程科技奖。

王兴国是江南大学至善特聘教授、博士生导师，江南大学第四、五、六届学术委员会委员，食品学院油脂及植物蛋白研究中心主任，江南大学脂质营养与安全国际联合实验室主任。长期专注于食品油加工基础理论和工程技术创新研究，在食用油精准适度加工理论与方法、花生油规模化安全生产、油脂脱色机理与专用脱色材料、油脂增值产品开发等方面取得了一系列重要成果，获国家技术发明二等奖1项（排名第1）、国家科技进步二等奖3项（分别排名第1、2、4）以及中国粮油学会科学技术特等奖等省部级奖励8项；主持和参与制修订国家/行业标准30余项；授权发明专利52件；出版专译著教材16部（册）；发表论文423篇，其中SCI论文205篇；指导研究生135人，28人获博士学位。

王兴国教授

王兴国教授还积极组织和参与应对反式脂肪酸、地沟油、煎炸油、黄曲霉毒素、塑化剂、苯并芘等食用油安全突发事件；多次受邀参加国家食品安全风险评估、解读食品安全热点、完成学科和行业发展报告、在国内外会议作主旨或专题报告。2016年4月，王兴国教授被国际食品科技联盟和中国食品科学技术学会授予“科学精神奖”，以表彰和感谢其坚守科学精神及为推动食品安全事业在中国所取得成果作出的卓越贡献。他及其团队与中粮、鲁花、益海嘉里、诺维信、嘉吉、麦当劳、康师傅等知名企业长期合作，解决了多项重大工程科技难题。

据了解，“光华工程科技奖”是第九届全国政协副主席朱光亚和台湾实业家尹衍梁、杜俊元、陈由豪等捐资设立，经国家科技奖励办公室批准，由光华工程科技奖励基金会管理的奖项。该奖旨在对工程科技及管理领域取得突出成绩和重要贡献的华人工程师、科学家给予奖励，激励其从事工程科技研究、发展、应用的积极性和创造性。